Viaggio culinario tra i migliori ristoranti di Reykjavík
Scopri i migliori ristoranti di Reykjavík con la nostra guida culinaria. Esplora la vivace scena gastronomica e trova dove mangiare in città.
Se pensi che Reykjavík sia soltanto geyser, ghiacciai e aurore boreali, preparati a ricrederti. Sebbene le meraviglie naturali siano senza dubbio spettacolari, c’è un altro lato della città pronto a conquistare le tue papille gustative. Sì, sto parlando della vivace e variegata scena gastronomica di Reykjavík.
Immagina di essere avvolta in un’accogliente maglia di lana islandese, mentre l’aria frizzante all’esterno contrasta con il calore invitante e pieno di vita di un ristorante affollato.
Hai ancora fame? Bene, perché sto per accompagnarti in un viaggio gastronomico attraverso alcuni dei migliori ristoranti di Reykjavík, ognuno caratterizzato da sapori e atmosfere unici. È proprio così: c’è ancora molto altro da fare a Reykjavík di quanto tu possa immaginare!
Brút
Pósthússtræti 2, 101 Reykjavík
Situato all’interno di uno degli edifici più antichi ed eleganti di Reykjavík, Brút è un ristorante della Guida Michelin che promette un’esperienza gastronomica indimenticabile, soprattutto per chi ama il pesce e i frutti di mare. Inaugurato nell’autunno del 2021, il ristorante si è affermato rapidamente come un locale di pesce e frutti di mare di alta gamma, ma dall’atmosfera informale, con una carta dei vini premiata.
Dal momento in cui entri, l’atmosfera è accogliente e vivace. I pavimenti in pietra, le panche imbottite e le tubature a vista conferiscono alla sala da pranzo un aspetto semplice, ma sofisticato. È il tipo di ristorante in cui puoi goderti un ambiente animato senza dover alzare la voce per coprire i rumori esterni, rendendolo perfetto per conversazioni intime e pasti rilassati.
Nonostante la sua reputazione per gli squisiti piatti a base di pesce e frutti di mare, Brút offre eccellenti proposte anche per chi segue un’alimentazione vegetariana, con mia grande gioia! Sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla varietà delle opzioni vegetariane disponibili, una più deliziosa dell’altra. È evidente che il ristorante scelga con orgoglio gli ingredienti locali più freschi e li prepari in modo da valorizzarne i sapori naturali. Anche se noi siamo andate a cena, Brút è rinomato per il suo straordinario brunch.
Nel complesso, Brút propone ottimo cibo in un ambiente piacevole e tranquillo, distinguendosi come una delle migliori scelte per mangiare a Reykjavík. Il servizio eccellente, con uno staff attento capace di rendere l’esperienza ancora più piacevole, si combina con un’atmosfera rilassata e una cucina eccezionale, assicurando che ogni visita rimanga memorabile. Che tu sia lì per un pasto completo o soltanto per il dessert, sarà un’esperienza deliziosa.
Vuoi sapere cosa abbiamo ordinato? Te lo racconto!
Piatti da condividere:
Cestino di pane e burro con tapenade di olive.
‘Faux Gras’, un paté di funghi servito con crostini e verdure sottaceto.
Patate croccanti a strati e cipolle cotte tagliate a metà, condite con salsa e guarnite con cipollotti tagliati a dadini.
Menu vegetariano:
Carote alla griglia a carbone, condite con yogurt d’avena, erbe aromatiche e capperi croccanti.
Sedano rapa con purè di fagioli bianchi, jus di verdure e cavolo nero croccante.
Menu senza restrizioni alimentari:
Animelle di vitello con jus al tartufo e mirtilli cotti.
Salmerino artico con purè di mele bruciate, radicchio sottaceto e pinoli.
Sümac
Laugavegur 28, 101, 101 Reykjavík
Per una delle nostre cene a Reykjavík, ci siamo ritrovate da Sümac, un ristorante capace di trasportarti con naturalezza nelle strade vivaci e nostalgiche di Beirut. Ispirato alle cucine mediorientali e nordafricane, Sümac è un luogo in cui abitanti del posto e visitatori possono assaporare i sapori ricchi ed esotici della regione, immergendosi allo stesso tempo nella tipica atmosfera di Reykjavík.
Il ristorante prende il nome dal sommacco, una bacca che cresce in grappoli di colore rosso intenso e conferisce ai piatti una nota agrumata. Sümac ne cattura l’essenza sia attraverso la cucina sia nell’atmosfera. Gli interni combinano splendidamente colori tenui e texture che ricordano la Beirut di oggi, con un richiamo all’eleganza del passato, quando la città era affettuosamente conosciuta come la “Parigi d’Oriente”.
Guidata dagli chef Thráinn Freyr Vigfússon e Jakob Zarioh Baldvinsson, la cucina di Sümac propone una gastronomia islandese conquistata dalle delizie che si estendono dalla costa dell’Africa settentrionale fino al Libano.
Il menu presenta ingredienti islandesi stagionali e incontaminati, arricchiti con discrezione da spezie esotiche, dando vita a un’esperienza culinaria eclettica e seducente. Ogni piatto dimostra la capacità degli chef di combinare ingredienti locali con spezie vivaci e tecniche provenienti dal Libano e dal Marocco. È davvero spettacolare e offre un’esperienza gastronomica assolutamente straordinaria.
Anche il bar di Sümac è altrettanto impressionante e propone cocktail mediterranei preparati artigianalmente, freschi ed esotici quanto i piatti che accompagnano. La carta dei vini è stata curata con attenzione e comprende una selezione di vini europei, marocchini e libanesi, perfetti da abbinare a una cucina tanto sensazionale.
Nel complesso, Sümac è una fusione perfetta di culture e sapori, una tappa imperdibile per chiunque voglia mangiare a Reykjavík. L’atmosfera, ispirata al fascino nostalgico di Beirut, si combina con un menu innovativo e ricco di sapore, garantendo un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile.
I cocktail Sumac e Hilo da Sümac. Foto di Emily Fata.
Sembra tutto straordinario, vero? Ecco esattamente cosa abbiamo mangiato.
Bevande:
Cocktail Sumac: gin, bacche di sommacco, lime e zenzero, una rivisitazione del gin mule.
Cocktail Hilo: gin, rabarbaro, rosa e sommacco.
Pieropan Soave Classico: un vino bianco del Veneto, in Italia, morbido e saporito, dell’annata 2022.
Piatti da condividere:
Pane piatto fresco e croccante, cosparso di semi di sesamo, accompagnato da una deliziosa e vellutata salsa di peperoni e mandorle.
Halloumi fritto con composta di pomodoro e mandorle tritate in superficie.
Patate all’harissa condite con una divina salsa cremosa.
Menu vegetariano:
Cavolfiore arrosto con una deliziosa salsa allo yogurt, melagrana, salvia e mandorle affettate.
Menu senza restrizioni alimentari:
Kebab di pollo con salsa cremosa all’aglio e salsa al coriandolo e prezzemolo, accompagnato da verdure sottaceto.
Kaffivagninn
Grandagarður 10, 101 Reykjavík
Situato lungo il vivace porto di Reykjavík, Kaffivagninn è molto più di un semplice ristorante. È un pezzo vivo della storia islandese. Fondato nel 1935 da Bjarni Kristjánsson, detiene con orgoglio il titolo di ristorante più antico d’Islanda e da generazioni accoglie abitanti del posto, pescatori e viaggiatori alla ricerca di un pasto caldo sul mare. Sebbene oggi il ristorante sia un punto di riferimento molto amato nel centro di Reykjavík, le sue umili origini erano molto diverse.
In origine, Kaffivagninn si trovava all’angolo tra Pósthússtræti e Tryggvagata. Poco dopo, però, iniziò a spostarsi e a operare dal retro di un camion parcheggiato a Ellingsenplanið. Questa particolare configurazione ha ispirato il suo nome, che si traduce con ‘Il carro del caffè’, e ha gettato le basi per quella che sarebbe diventata un’istituzione gastronomica destinata a durare nel tempo.
Sebbene la sua posizione sia cambiata nel corso dei decenni, Kaffivagninn è ancora profondamente legato alle proprie tradizioni. La sua posizione sul porto riflette il rapporto di lunga data con la comunità marittima di Reykjavík, dove pescatori e lavoratori portuali un tempo si riunivano per bere una tazza di caffè forte e mangiare un pasto sostanzioso prima di prendere il largo.
Oggi continua a essere un luogo accogliente per abitanti del posto e visitatori, offrendo un menu che combina piatti casalinghi e tradizione islandese. Sembra davvero di trovarsi a casa di qualcuno, mentre si mangia una pietanza straordinaria preparata in casa.
Che tu ti fermi per una colazione classica, un pranzo sostanzioso o una cena accogliente, Kaffivagninn ti invita ad assaporare un pezzo del passato islandese, godendoti il calore del suo presente. Naturalmente, nessuna visita può dirsi completa senza una fetta di torta fatta in casa accompagnata da una tazza di caffè preparato alla perfezione, proprio come fanno i clienti da quasi un secolo.
Le KocK
Tryggvagata 12, 101 Reykjavík
Situato all’interno dell’elegante Hotel Exeter, nel cuore di Reykjavík, Le KocK è diventato rapidamente una tappa imperdibile durante il nostro soggiorno.
Grazie alla combinazione perfetta di praticità e qualità, questo ristorante moderno contribuisce a elevare il concetto di fast food in Islanda dal 2017, con hamburger gourmet, prodotti da forno artigianali e cocktail preparati con cura. Il concetto è semplice: ingredienti freschi, deliziosi e di provenienza locale vengono presentati in modo da ridefinire il fast food tradizionale.
Le KocK è un vero gioiello per chi desidera hamburger appetitosi, alette croccanti e tutti quei deliziosi extra capaci di trasformare un pasto in un’esperienza indimenticabile. Ciò che lo distingue, però, è l’impegno a utilizzare ingredienti islandesi quando possibile, aggiungendo un tocco locale unico a ogni piatto. Anche l’atmosfera è invitante, con musica dal vivo che aggiunge un ulteriore elemento di fascino all’arredamento vivace. Non sorprende che molti clienti elogino il servizio cordiale e attento, capace di rendere ogni visita un’esperienza accogliente.
Se hai voglia di qualcosa di più di un semplice hamburger, assicurati di passare da Tail, situato all’interno di Le KocK. Qui troverai un’ampia selezione di cocktail, birre artigianali e vini naturali da abbinare al tuo pasto. Non perdere inoltre le vivaci serate jazz, ogni lunedì dalle 19:45 alle 22:30, un appuntamento che contribuisce al fascino complessivo di questo spazio accogliente e dinamico.
È evidente che Le KocK sappia offrire sapore e creatività, tanto che molti clienti tornano per i suoi irresistibili hamburger e l’atmosfera invitante. È davvero buonissimo, non trovi?
Ecco cosa abbiamo ordinato, e cosa consiglierei senza esitazione!
Piatto da condividere:
Patate KocK, ovvero patate novelle fritte e ricoperte dalla caratteristica salsa KocK.
Menu vegetariano:
Alice nel Paese delle Meraviglie, con un burger di funghi shiitake, tofu, formaggio vegano, cipolle caramellate, cipolla rossa, lattuga romana, ketchup al tartufo, maionese vegana e cipolle croccanti.
Menu senza restrizioni alimentari:
The Big Red Machine, composto da una coscia di pollo fritta con glassa al miele piccante, pancetta, cheddar, cavolo rosso, sottaceti e maionese giapponese.
In definitiva
Reykjavík è molto più di una porta d’accesso agli splendidi paesaggi islandesi. È una destinazione per gli amanti del cibo alla ricerca di sapori nuovi ed entusiasmanti. Che tu preferisca i piatti della tradizione o la cucina moderna, la scena gastronomica della città offre qualcosa per tutti. Quindi, perché non concederti una pausa dalle solite attrazioni turistiche e partire per un’avventura culinaria?
Prenota il tuo viaggio, esplora la scena gastronomica di Reykjavík e scopri di persona perché questa città è un gioiello nascosto per gli appassionati di cucina. Fidati, le tue papille gustative ti ringrazieranno. Prepara le valigie, porta con te l’appetito e preparati ad assaporare ogni momento in questa città straordinaria.
Njóttu máltíðarinnar (buon appetito), e buon viaggio!